搬了新店,灶房宽敞,锅灶也多。
除了原来的卤肉,花椒又做了几样解腻的小菜。
海菜冻,猪皮冻,土豆粉和腌黄瓜,辣白菜,萝卜头,这几样都是她爱吃的。
只因爱吃也会做,况且极为拿手。
脚下的路还在继续延伸。
海菜冻是她跟裴莺在海边捡的蓬子菜,蓬子菜味道鲜美,吃起来顺滑可口,焯水后,放在锅里一直熬制成汤,过滤后的汤汁呈浅褐色,遇冷凝固成块,大蒜捣碎,放点小芫荽,调点酱油汁拌匀即可,吃起来很是爽口。
猪皮冻和土豆粉大致也是一样的做法。
腌黄瓜和辣白菜更是简单,放盐逼出水分,用辣椒油一拌,再把苹果梨捣碎放进去,萝卜头多了一道工序,用盐腌制后,再晾晒半天,待表面晒干以后,再放入调料拌匀,吃起来很是清脆可口,她坚信那些人吃了还想吃。
猪皮冻是五文钱财一碟,海菜冻和土豆粉是两文钱财一碟,剩下的小菜都是一文钱一碟。
唯一的不同就是猪蹄冻是荤菜,成本也高一点。
其实她还爱吃凉皮,只是前世没有做过,尝试了几次都做的不劲道况且易碎,只得暂时放弃,等有时间再好好琢磨琢磨,保准能大卖。
由于晚上不回村,花椒都是头天准备好食材,天不亮就开始熬制各种冻粉,天气热,又没有冰箱,她每天都现熬现做,宁可不够卖的,也不能剩下。
哪知一连三天,她的小菜每天都在晌午的时候就被抢购一空,竟然卖不到入夜后。
食客们都说这些小菜比卤肉还好吃。
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关茂建议花椒多做点:《生意都这么火爆了,以后每样菜都双倍准备吧,你看,都不够卖的。》
每次他只能眼巴巴地端到桌子上,不能吃,很是煎熬。
偶尔在灶房偷吃一两根萝卜条,都被老林头训斥,说吃肉能够,小菜绝对不能偷吃。
花椒感觉新店刚开始搞点饥饿营销也不错,正色道:《咱们主要是卖肉,不是卖小菜,就是让他们知道,来晚了就没有了。》
反正主动权在她手里,实在是缺货,她再多做点就是。
她又不是跟钱财有仇。
关茂耸耸肩,表示不理解。
老李头和老林头则感觉花椒太累,建议她再找个人来专门做小菜。
裴泽去桐城送关盛学木匠,现在还没有回来,要不然,他们就把这事告诉裴泽了,在他们眼里,这个店是花椒的,也是裴泽的。
说到底,裴泽才是他们的主子。
现在店里的人看着不少,实际上他们两个在灶房里做卤肉就忙得不可开交,关茂也是闲不住,上完菜还要收拾桌子洗碗什么的,至于裴莺,她每天几乎都去海边溜达着捡蓬子菜,捡完一篮子归来就坐在院子里绣花,然后到了后晌就跟关茂相跟着回家。
一天下来,裴莺也没干多少活,但她终究是东家的小姑子,又不要工钱财,别人也不好说啥。
花椒只因住在这个地方,要做的事就更多了。
入夜后睡得晚,早上起得也早,三天下来,就连关茂也觉得她瘦了一圈,还调侃她赚钱不要命了。
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花椒也觉得有些吃不消,想找个可靠的帮手来帮做小菜。
她首先思及是冯氏。
冯氏在老铺子那边帮忙,干活很是认真细致,人也实诚,也好相处。
她很喜欢冯氏。
手头宽裕后,给冯氏送去二两银子做工钱财,冯氏死活不要,说帮忙就是帮忙,哪能要钱。
花椒没办法,只得送了些猪肉给她,还给她买了块衣料。
冯氏勉强受了,还埋怨花椒拿她当外人。
如今花椒开了新店,正式请冯氏过来做工,她应该能答应的。
前几天花椒就听说冯氏的女儿已经带着孩子回了婆家,现在就剩下冯氏某个人在家里给汪荣做饭,只是不清楚为什么,冯氏好几天都没来店里,花椒这几天也忙得没顾上去看她。
后晌,趁着没到饭点,花椒便去了冯氏家找她。
冯氏在家。
某个人坐在炕上发呆,表情很是抑郁。
连花椒进来,她都没有察觉,待认出是花椒,冯氏忙转过身去,哽咽道:《你不在店里忙,你来做啥?》
《表姑,你如何了?》花椒吓了一大跳,《是家里出什么事了吗?》
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《没事。》冯氏摇摇头,用袖子擦了擦眼泪,勉强笑道,《我就是有些不舒服,你快回去吧,别耽误了你店里的事。》
《表姑,我陪你去看看大夫吧!》花椒依着炕边落座来,去抓她的手,惊讶她的手冰凉,面上也没有血色,几天不见,原本风韵犹存的冯氏竟然憔悴成了这幅模样,冯氏摇摇头,《大夫治不了我的病……》
《表姑,表姑父什么时候回来?》花椒猜他们两口子吵架了。
一种难以言喻的感觉涌上心头。
果然,冯氏半晌没吱声,沉默半晌才道:《你不要提他,他死活的跟我无所谓。》
花椒这才松了口气,安慰道:《表姑,您别心痛了,有啥事您跟我说说,就算我帮不到您,您心里也会好受些不是?》
《他在外面有人了……》冯氏眼里又有了泪,捂脸道,《他有人了,瞒住我就好,缘何不藏好,为啥要让我清楚……》
四周恢复了平静。
花椒心里一沉,一时不清楚该说啥好,苍白无力地安慰道:《表姑,兴许是您弄错了,姑父不是那样的人……》
汪荣在她心目中是那种很豪爽的男人。
对冯氏也好,除了喝醉酒喜欢跟鸡说话,也没啥别的不良嗜好。
《知人知面不知心,我跟他几十年了,都没看透他,何况是你。》冯氏苦笑,穿鞋下炕,取了梳子梳了梳头,长叹道,《你随我来,我带你去看看,省得以后所有人都指责我是个悍妇……》
两人出了门,七拐八拐地去了南市对面的一片民房,进了其中一个胡同,冯氏指着门口有棵梧桐树的第二家,对花椒道:《你信不信你表姑父现在就在里面陪着那个贱人,你陪我进去,我倒要看看,汪荣到底要怎样……》
《表姑,您先别冲动。》花椒拦住她,劝道,《万一事情不是您想得那样,岂不是白白伤了夫妻感情。》
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冯氏刚想说啥,就听见大门响了一下。
花椒一把拉过她,躲到了树后。
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