▎201 第一卷开启 10 金枪鱼-钓鱿

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金枪鱼又叫鲔鱼，香港称吞拿鱼，肉色为红色，这是只因金枪鱼的肌肉中含有了大量的肌红蛋白所致。味美新鲜的金枪鱼向来是日本、台湾人最爱的海鲜料理之一，尤其是金枪鱼生鱼片。

从金枪鱼的品种看，生鱼片质量由高至低分别为蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼、大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼。蓝鳍金枪鱼和马苏金枪鱼产量较低，价格极其高，常见的金枪鱼鱼片是大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼制成的。

金枪鱼生食是极品，熟食也香浓美味，由长鳍金枪鱼和鲣鱼制成的油浸金枪鱼罐头，非常可口，不但深受东南亚一带人民喜爱，连欧美人士也喜欢用来配制三明治，深受广大消费者喜爱，市场万分广阔，日本、西欧和美国是金枪鱼产品的三大市场。

由于金枪鱼必须时常保持快速游动，才能维持身体的供给，加上只在深海海域处活动，因此肉质柔嫩鲜美，且不受环境污染，是现代人不可多得的健康美食。

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蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低，俗称海底鸡，营养价值高。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有。还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、镁、碘等多种矿物质和微量元素。EPA又称OMEGA3，是金枪鱼所特有的营养物质。金枪鱼中含有丰富的DHA，DHA是人类自身无法产生的一种不饱和脂肪酸，它是大脑正常活动所必需的营养素之一。

DHA可通过血液脑屏障进入脑中使脑神经细胞突触增加并延伸，进而提高脑容量，增强记忆力、理解力，经常食用，利于脑细胞的再生，提高记忆力，预防老年痴呆症。此外DHA可使视网膜变软，提高视网膜反射机能，强化视力，预防近视，EPA则可促进DHA在体内发挥作用。

陈星的亚里士多德号上捕捞的最多的还是鲣鱼和长鳍金枪鱼，但最赚钱财的还是蓝鳍金枪鱼和马苏金枪鱼。在陈星开外挂用天眼寻找的情况下，这两种最赚钱财的大型金枪鱼的捕捞比例大大提高，所以厨房里也有了一定的储藏比例。在小城的时候，陈星别说没吃过这种昂贵的生鱼片，连听都没听说过。

记得第一次厨师将料理好的生鱼片端上饭桌，台湾人都蘸着老抽拌辣根，大快朵颐，连呼好吃，闽省水手和陈星却差点没吐了，生吃肉类，国内人基本没考虑过啊，哪怕是生鱼片，90年代的穷苦人家，也没吃过啊。俄罗斯人就更不用说了，他们基本就不吃生的食物。

可是吃过几次之后，陈星就对这种鲜美的食物上瘾了，不仅喜欢那种超嫩柔滑的口感，那种通过辣根的提味而将鱼肉的鲜美提高到极致的刺激，况且通过脑内的天眼明显感觉到身体对金枪鱼肉中的某种物质强烈吸收，并通过血液传递到天眼中，再由天眼过滤提纯，将这种物质传输到大脑中，而大脑在这种物质的滋润下，脑神经细胞突触不断地开发、延展和改变，这进一步提高了陈星的脑容量，增强了他的记忆力和理解力。

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陈星做过几次内视对比，发现吃平常的食物时，天眼也能通过血液从食物中提纯某种物质并传达到大脑进行滋润，但效果微乎其微。而通过金枪鱼肉提纯的物质，却是普通食物的数十倍，同时让陈星精神舒适，思路清晰。

至于为什么金枪鱼肉会有这种效果、天眼吸收提纯的是啥物质、对大脑的滋润和开发达到了啥效果，还有待陈星去研究和发现。突然地，陈星对自己身体的变化充满了好奇，他甚是迫切的想了解这些变化，到底会有啥改变方向，到底能给自己带来多大的能力，有没有什么副作用，会不会让别人觉得自己是个怪物。

陈星决定，在这些疑问都没清楚之前，暂时不对任何人说起自己身体的改变。

渔捞长今天是很开心的，回来6天，在陈星的发现下，找到三个鱼群，下了三网，每网都超过80吨，大概20%的黄鳍金枪鱼和大眼金枪鱼，5%的蓝鳍金枪鱼和马苏金枪鱼，这回不但损失补回来了，还有很大的利润，所以他见到谁都笑眯眯的。

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1995年10月1日晚18:00，华夏国庆节。亚里士多德号回到上次走了海域第6天。

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此日下午陈星也找到了一只流木，用天眼观察，左右的鱼群不错，即使用声呐也能注意到鱼群聚集在一起的大团大团的阴影，渔捞长决意明天就下此流木了。

大家时间很充裕，伊万和小鬼乘坐快艇下去给这个流木绑上闪光灯和潜水灯，剩下就看第二天的下网效果了。

为了不影响鱼群的聚集，亚里士多德开到距离流木5海里，大概不到1万米左右的位置停泊下来，这个距离该是老水手们给出的最佳等候位置。

由于最近鱼获不错，渔捞长开心，吃过晚饭，7点多钟，允许大家打开背对着目标流木一侧的船舷近距离探照灯，让大家钓鱿鱼放松一下。这个活动陈星可是第一次参加，看看喜欢吃的鱿鱼是如何钓上来的也是一件新鲜事。

探照灯照得船边的海水大概能够注意到2-3米深的地方。鱿鱼是向光的生物，在灯光下，可以清楚的注意到海中一群群一尺来长的暗红的鱿鱼在上下穿梭嬉戏，配合着白色的灯光，暗黑的夜色，灯光下泛着青色的海水，俏丽极了。况且陈星还发现，海中有一种小鱼，也是具有向光性吧，大概半寸多长，经常在海面上像蚱蜢一样连续跳跃几次，飞出萤火虫似的光芒，可爱极了。

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潘船长把自制的钓鱿鱼的钩子拿了2套出来，发给了陈星一套。就是把6个大鱼钩固定在一根30多厘米长的小棍上，样子像一圈圆形喷泉下落时的样子。然后给两套鱼钩拴上鱼线，也不用鱼竿，就那么直接一手拽着鱼线，一手将鱼钩扔到海中灯光处，拽着鱼线的手不停摇晃着，引得鱿鱼纷纷向钩子游去，在钩子旁边串来串去。

但见潘船长手一抖，一只鱿鱼就挂在了鱼钩上，顺势升出海面，被他仍到甲板上。大家都兴奋的大叫起来，来看钓鱿鱼的就是陈星和闽省水手，都是第一次注意到这个场面，那些俄罗斯水手根本就没来。

甲板上的鱿鱼在灯光的照射下，暗红的身子当即变得煞白，肚子中的《墨水》随着身子的伸缩，缓慢地地流了出来。潘船长把这条鱿鱼刨开，掏出内脏，割开半张白白的鱿鱼肉绑在了鱼钩的小棍上做鱼饵。他对陈星说：《当你注视海面上，如果鱿鱼身子发红，就说明它还饿着，倘若身子发白，就是吃饱了，是以你就重点关注发红的鱿鱼，就好了啦。》

照着潘船长的指导，陈星也钓上来7、8条鱿鱼。到8点多钟的时候，一共钓了18条，够大家这两天加盘菜了。

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