▎第82章 小吃‘饼夹肉’
李嚣道：《狐狸还用取名字？不是每只狐狸都叫妲己嘛？》
齐妙一愣，竟无力反驳。
《走吧，带你去吃我们这个地方的小吃饼夹肉！》
《饼夹肉是什么？我只听说过肉夹馍！》
脚下的路还在继续延伸。
齐妙疑惑不已。
李嚣边走边解释道：《饼夹肉和肉夹馍的意思大体接近，算是从肉夹馍改良的。》
《我们这个地方距离美食之城比较近，靠近关公故里和杨贵妃的故里，美食之城最出名的小吃就是肉夹馍，而我们这个地方则进行改良，形成了独特的小吃饼夹肉。》
《饼夹肉与肉夹馍最大的区别就是分量足，肉夹馍的馍有的都不及巴掌大，成年人吃两三口就没了，根本填不饱肚子，而我们这里的饼不仅又大又厚，还酥软，夹的东西自然也就多了。》
《某个至少只要三块钱财，很划算，还能填饱肚子。》
说话间，已经来到小摊前。
摊主正在忙碌的制作烧饼。
而在小摊前，还放着一个铁锅，铁锅之中煮着大量的猪肉、鸡蛋、串串等食物。
调入特定的佐料，导致整锅肉香席卷整条街道，让人忍不住咽着口水。
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齐妙舔了舔嘴唇，道：《好香啊，我感觉我能够把整锅肉都给吃掉。》
不仅齐妙只看一眼就馋了，就连小白狐妲己都眼睛放光。
一切看上去都是那么美味，就在李嚣准备饱餐一顿的时候，眉头却忍不住的微微一皱。
他注意到这个摊主的动作貌似并不娴熟。
制作个烧饼都手忙脚乱，满头大汗的样子。
经过一番折腾，连某个烧饼都没有做出来。
准确的说，连面都没有和好。
一会儿添水，一会儿加面，不清楚的还以为在玩泥巴呢。
就像是不会做饭的女孩，炒菜太咸了，那就倒醋，醋多了，又放盐，如此反复，根本拿捏不准适量，炒菜直接变成了一锅炖菜。
尼玛！
刚才我在路上把你夸得天花乱坠，结果你连面都不会和。
何况这还是在直播。
这不仅仅是打我的脸，还是给家乡的美食抹黑啊！
猛然间，李嚣忽然想起了一个曾经看过的视频。
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视频之中，某个煎饼果子的摊主将煎饼给做的七零八碎，无数网友评论说那是警察叔叔在做蹲守任务，临时出摊伪装，根本不会做，这才导致煎饼果子细碎。
思及这个地方，李嚣不由的弱弱问道：《额……大叔，你不会也是警察吧，我是不是影响你工作了？》
大叔一脸无奈，道：《不好意思，我不是警察，只不过我此日真的是第一天出摊，有点儿焦虑。》
《要不我来给你做吧？》
《你还会做饼夹肉？》
《当然！免费帮忙，不要钱！》
李嚣撸起衣袖，便开始帮忙。
他要为家乡的美食争口气。
简单在旁边的洗手盆里洗过手后，李嚣便接手和面，边和边道：《想要将面和好，还要做到皮薄松脆，内心绵软，必须要学会揉，手法很重要，只可意会不可言传，大家仔细看。》
普普通通的一团面，在李嚣的手里变得格外听话。
动作行云流水，好似《少林足球》里赵薇所饰演的角色在和面。
不多时，就揉的刚才好。
《我去，这是和面？》
《园长，跟着星爷去踢足球吧！》
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《国足需要你的拯救，园长，不要在低调了！》
《请不要给国足看科幻片，多谢！》
直播间的游客们惊呆。
一种难以言喻的感觉涌上心头。
就连四周被吸引而来的路人也越来越多。
《面和好以后，醒一下，随后揪成一团团，取出一个揉搓成长条，放入辣椒和油，再按扁卷起来，如此反复两三次，最后在收口处垫底，最后按扁成饼状，用擀面杖进行擀一下。》
李嚣边说边做，每一部都不拉下。
四周恢复了平静。
简单制作了三个饼子后，李嚣将饼子放在了铁炉中，进行烧烤。
三个足够李嚣和齐妙吃了，剩下的摊主自己能够搞定。
铁炉的温度达到两百多度，很快就可以将饼子烧的焦黄，接下来要做的就是翻面。
反复翻面，保证饼子可以熟透。
不一会儿，李嚣便将烧好的饼子取了出来，接着道：《饼夹肉的肉是关键，这些肉全都是肥瘦相间的五花肉，被切成小块之后，用少许料酒去腥，取出，随后用干辣椒、茴香、香叶、陈皮、八角等作料进行熬制。
具体需要配料需要多少，我在这个地方就不进行透露了。》
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李嚣懂得什么该说，啥不该说。
毕竟这些摊主靠的全是这些作料来吸引顾客。
就像可乐集团，就将配方严密保护着，有传闻甚至说他们将配方放在瑞士银行的保险柜里。
《我去，园长你这是把我们当外人了。》
《我都把小本本拿出来做笔记了，你特么的竟然不说了。》
《楼上的，淡定冷静，就算清楚制作所需要的的东西，你也不定制作出来，就像超市里那些食物的包装上就写着呢，可却没有人能做出来。》
《有道理！就像我看了古校长拍的电影，知道如何制作钞票，可至今还是没有做出来！》
《尼玛，给我看饿了，赶紧点了个肉夹馍。》
《我突然想起了一部与饼有关的动画片《小宋当家》，小时候看这部动画，总是忍不住的想找饼来吃。》
光影交错间，时间缓缓流动。
在游客们的交流中，李嚣早已取出几块肉，开始剁碎。
还取出了青椒和大蒜，同样剁碎。
《这个墩板好眼熟！》
时间在不知不觉中流逝。
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《几乎每个肉夹馍的老板，都有这样某个墩板。》
《一个好的墩板，至少可以送走三个老板。》
《肉夹馍吃的不是肉，而是墩板上的木屑。》
李嚣笑笑，最后还打开了一包辣条。
李嚣吃饼夹肉的时候，最喜欢放辣条，辣条的香味配上肉香味，咬在嘴唇里，简直是一种享受。
《饼夹肉不仅仅能够夹肉，还能够加鸡蛋、香肠、串串、辣条、麻辣串等等，几乎啥都能够夹。》
命运的齿轮在此刻悄然转动。
说完，李嚣已经夹好了三个饼夹肉。
齐妙已经迫不及待的拿起某个，顾不上烫嘴，一口就咬了下来。
李嚣询问道：《味道如何样？》
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