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▎第28章 麻婆豆腐

直播做饭后爆红了 · 有十一头鲸
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中炒香的佐料辣气十足, 引得直播间内的观众接连打起了喷嚏。

【小李是帅犬】:阿嚏,好香!
【采阿喵的小野狼】:阿嚏,阿嚏!闻上去有点辣。
【棉花云朵糖】:麻婆豆腐比主播做的小鱼干炒毛豆闻上去要辣多了!但是我就是喜欢这种刺激的辣味。
脚下的路还在继续延伸。
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佐料炒香, 郁真直播间内溢满了香辣的味道,直播间的气温略显灼热。
观众们隔着智脑闻着这股香辣的味道, 额头冒汗。
郁真一言不发, 她拿起煮过鸡腿和春笋的鲜美鸡汤, 往炒锅中倒了些。
炒锅中加了水后,香辣气味的浓度顿时降低。
直播间内的观众们这才渐渐缓过了劲儿。
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郁真将豆腐放入锅中, 盖上锅盖,辣味彻底隔绝。
《家里没有鸡汤,也可以直接用清水替代。》郁真擦了擦额头上的汗珠,《只不过口感可能会稍微有些欠缺。》
郁真拿起小碗,倒了点水,又加了点淀粉搅拌。
锅内洁白如雪的豆腐逐渐染上了一层诱人的红色,火红的酱汁在《咕噜咕噜》地冒着泡。
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郁真揭开了油焖笋的锅盖。
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甜香的酱油气息飘出。
收好汁的油焖笋表面呈褐色, 只因加了大量的油, 所以褐色的笋还泛着油光。
郁真盛出油焖笋时,某只软软的团子又抱住了她的腿。
郁真不用多想,当即猜出了抱着她腿的肯定是熊猫崽。
三只小团子中, 小橘猫最傲娇, 小萨摩只会一味傻笑,而熊猫崽是三只团子中最会卖萌,最喜欢抱她腿的那样东西。
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在郁真做饭时, 睡饱的熊猫崽揉了揉惺忪的眼,摸了摸饿扁的肚子,顺着郁真做的油焖笋香气, 一路跑到厨房,试图蹭吃蹭喝。
郁真一低头,就对上了熊猫崽的豆豆眼。
《吱。》
饿着肚子的熊猫崽,连叫声都显得有气无力。
熊猫崽黑黑肥肥的小爪子摸了摸自己空荡荡的白色小肚皮,对着郁真手中的油焖笋露出了渴望且痴迷的目光。
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《吱吱吱。》
这道菜闻上去甜甜咸咸的,一定很好吃。
此日中午,没睡足的熊猫崽饭量出奇地少,是以郁真早早地料到,熊猫崽睡醒后一定会饿。
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电饭煲里的饭提前蒸好,郁真给熊猫崽乘了一碗饭,又在饭上放了些油焖笋。
《你先吃着,不够再问我要。》
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熊猫崽的围兜带着黑白色的圆点,靠近熊猫崽脖子处,还缀着某个绅士黑领结。
郁真边说着,边给熊猫崽系上了新买的小围兜。
可爱憨憨的熊猫崽,一下子变成了一只绅士熊猫崽。
熊猫崽乖乖软软地点点圆脑袋:《吱。》
郁真将油焖笋切成合适入口的大小,熊猫崽一口就能吃到一块春笋。
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它望着油亮色的油焖笋,不假思索地埋头先啃了一口油焖笋。
春笋和其他季节的笋相比,更嫩,更脆,更甜。
熊猫崽咬下春笋的瞬间,脆嫩笋内藏着的甜甜汁水混着油焖笋微甜咸鲜的酱汁,再配上一口蒸得软软的米饭……
熊猫崽亮起的豆豆眼幸福地眯起。
油焖笋好吃又下饭。
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它真是太喜欢吃油焖笋了!
与此同时,郁真也对着直播间内的观众们咬下了一块油焖笋。
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郁真选的部份是油焖笋的笋尖。
春笋的笋尖最为柔嫩,是一整颗笋的精华部份。
观众们能感受到脆脆甜甜的笋尖在口腔中漾开时的奇妙感受。
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一种难以言喻的感觉涌上心头。
郁真细细咀嚼油焖笋时,味觉灵敏的部份观众,甚至能尝出煮过后的笋内包裹着的鲜美鸡汤汁水。
【鹿以素为天】:油焖笋带着一点肉类的荤味,作为一道素菜,吃起来像是荤菜,很过瘾。
【在减肥的嘤嘤】:油焖笋好下饭!倘若能将油焖笋的酱汁混在饭里,甜甜咸咸……
四周恢复了平静。
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《油焖笋的酱汁算比较油。》郁真道,《是以直接混在饭里,可能口感上会显得有些油腻。酱汁与清甜的脆笋更配。》
《那是自然,如果你们想吃盖浇饭,我感觉……》
郁真掀开了麻婆豆腐的锅盖,香辣中混合着微麻的气息袭来。
《麻婆豆腐会更适合。》
郁真往锅中放入盐糖进行最后的调味,最后她将淀粉水倒入锅中勾芡。
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麻婆豆腐的酱汁逐渐变得浓稠,倒在中间炖煮的豆腐染上了一层不均匀的红色。
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郁真拿起铲子。
沉重的铲子,在郁真手里像是一根轻盈的竹竿。
郁真灵巧地绕着锅的边缘翻炒着豆腐,在锅铲碰到豆腐时,郁真又会及时地放轻力道。
郁真单手将锅倾斜,锅铲绕过豆腐舀起酱汁,再次浇在豆腐的外层上。
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不多时,每一块豆腐块都均匀裹上了油亮的红色酱汁,没有任何一小块豆腐被郁真弄散。
郁真拿起一个干净的盘子,她将锅中的麻婆豆腐铲起,倒入盘中。
《炒嫩豆腐其实很简单。》郁真道,《力度放轻,顺着锅边往下铲,很容易将豆腐铲起。》
《或者能够将锅斜放,舀起酱汁,缓慢地地往豆腐上淋。》
《麻婆豆腐吃某个‘嫩’字,所以在炒豆腐时,切记炒制时间不要太长。》
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郁真说完,麻婆豆腐出路。
她伸手抓了把切好的葱花,洒在麻婆豆腐上。
智脑切了近景。
时间在不知不觉中流逝。
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艳红的豆腐缀着翠绿的葱花,散发着迷人的辣味香气,引得人口水直流。
【大蓝蓝】:太厉害了!主播做的豆腐几乎完好无损!
【猪猪肉】:怪不得我以前做豆腐经常失败,都怪我翻炒的力度太大了。
【猪猪肉】:往豆腐上浇汁,促进豆腐入味,这样的做法我还是头一次见!
【采阿喵的小野狼】:主播尝尝麻婆豆腐呗。我想清楚它到底有多下饭。
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《心急吃不了热豆腐。》郁真笑道,《我需要先晾一下麻婆豆腐。》
命运的齿轮在此刻悄然转动。
《手撕鸡现在冰得差不多了,等我挑个酱汁。》
郁真从冰箱中拿出撕好的鸡腿肉,现在的鸡腿肉冰得正好。
郁真拿出一个小碗,倒入蒜,葱,生抽等调味料,随后撒上一把干辣椒,倒上剩下的鸡汤,用筷子搅和均匀,往鸡腿肉上一倒。
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【猪猪肉】:手撕鸡做好了?
《没有。》郁真道,《还差最后某个调味料。》
【卉卉酱】:啥调味料?
《热油。》
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热油也能做调味料?
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直播间内的观众们愣住了。
郁真热起了锅,她在锅中加了点油。
锅中的油热,郁真端起锅,将油浇到鸡腿肉上。
《兹拉——》一声响,接触到热油的鸡腿肉的皮迅速缩紧。
郁真重新提起筷子,将鸡腿肉通通拌开。
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《现在,手撕鸡才算是完全做好了。》
事情的发展似乎超出了所有人的预料。
作为一道凉拌菜,凉拌手撕鸡从外表上看其貌不扬,闻上去也远远没有油焖笋和麻婆豆腐香。
这样一道散着丝丝凉意的凉菜,能好吃吗?
郁真正准备夹起一块凉拌手撕鸡时,熊猫崽重新抱住了她的腿。
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四周陷入了短暂的沉默。
《吱!》
熊猫崽这次是《有备而来》。
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它双爪捧着它的黑白饭碗,高高地举过头顶,豆豆眼紧紧盯着郁真。
《吱吱!》
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它要加笋!它要吃春笋尖尖!
《前面给你加了不少油焖笋。》郁真又给熊猫崽碗里填了几勺油焖笋,《现在是最后一次加餐。不能再多吃了哦!》
在场众人交换了一个意味深长的眼神。
在听到这是最后一次加餐时,捧着装满油焖笋碗的熊猫崽,情绪有些低落。
一共就两大碗油焖笋,还不够它塞牙缝……
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熊猫崽眨了眨豆豆眼,叼着碗跑到了用餐地点。
它望着此时正试吃手撕鸡的郁真,和郁真智脑旁不极远处的油焖笋,豆豆眼转动了一瞬。
熊猫有多大胆,地有多大产。
熊猫崽咽了咽口水,它置于了捧在手心里的油焖笋。
直播间内,郁真夹起了一筷子的手撕鸡。
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郁真在手撕鸡里放的辣椒并不少,所以她这一筷子手撕鸡,缀着好几片红彤彤的辣椒。
她将手撕鸡放入口中。
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与春笋一起炖煮的鸡腿肉自带春笋的清香,鸡腿肉咬起来肉质紧实又不干柴。
冰过的手撕鸡和煮烂的鸡腿与炸鸡口感都不同,手撕鸡的鸡肉入口时更加地脆嫩。
受到热油浇灌的鸡皮部份迅速紧缩,多了一份脆的口感,却一点都不难嚼。
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醋的酸味中和了一部分手撕鸡的辣味,所以就算是吃不了辣的观众,也能毫无压力地接受手撕鸡的辣度。
手撕鸡自带着清爽的辣味,又有混着油香的酱汁间有糖来提鲜。
【小李是帅犬】:又是一道让人上头的菜。
【进击的小仓鼠】:吃了一口手撕鸡,我还想吃第二口,第三口……手撕鸡的鸡肉嚼起来真的太香了!
郁真吃了两口手撕鸡过瘾后,她又将目标转移到了麻婆豆腐上。
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《麻婆豆腐是一道菜,可以直接吃。但我认为,它最好吃的吃法是盖饭。》
《每个人的口味不同。口味轻的,舀两三勺麻婆豆腐盖在饭上就够了。口味重的,能够多放几勺麻婆豆腐。》郁真道,《我口味偏重,是以多舀了几勺麻婆豆腐。》
蒸得晶莹剔透的米饭还冒着热气,麻婆豆腐与汤汁一同浇在白色的米饭上,白嫩的米饭迅速被麻婆豆腐的红色染透。
郁真将浇上麻婆豆腐的米饭用勺子捣了捣。
就这样,时间一分一秒地过去。
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方方正正的一小块豆腐,随着郁真一捣,瞬间变成了红白相间的碎块,夹杂在饭粒之间。
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【卉卉酱】:这么完整的豆腐被捣碎了,忽然有点心疼豆腐……
【棉花云朵糖】:心疼豆腐+1
郁真不以为然地笑笑:《豆腐捣碎后,纵然看上去卖相不太好,但是吃起来更入味。》
郁真拿出了某个小杯子,她拿出自己放在冰箱里冰好的蜂蜜饮料,往杯子中倒了些。
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【大蓝蓝】:主播,这是啥呀?
郁真道:《此日有朋友送了我一些蜂蜜,所以我就用它们做了一大瓶蜂蜜饮料。》
《里面加了黄瓜段,柚子,蜂蜜等,喝起来会有淡淡的清香口感。》
《可以祛除口中的油腻,还能解辣。》
《现在,我先试吃麻婆豆腐。》
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郁真拿起筷子,轻轻从盘中夹起一块完好的,淋着红油的白嫩豆腐。
两根细细的竹筷子间,方方正正的软嫩豆腐在轻微地颤抖。
《用筷子夹豆腐,难度系数比较大。嫌麻烦,或者夹不上来的观众们,能够直接用勺子舀豆腐。》郁真道,《可以像我先前炒菜一样,从豆腐下方往上舀,就不容易将豆腐弄散弄碎了。》
郁真将豆腐递至唇边。
在直播间内上亿人的目睹下,郁真一口吃掉了这块麻婆豆腐。
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瞬间,白嫩软化的豆腐裹挟着烫与辣,在每一名观众的舌尖爆炸。
麻婆豆腐是刚炒出来的,还冒着热气,入口微烫。
这个发现让所有人都愣住了。
可正是这几分烫意,激发了豆腐的鲜甜,增加了麻辣的香味。
辣,是一种刺激又让人上瘾的味道。
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鲜嫩的豆腐在郁真的舌尖先是烫,再是辣,辣中又带着几分鲜甜。
随着郁真的咀嚼,散发着烫辣鲜甜的豆腐,轻易地被咬碎。
郁真咽下这块豆腐,鲜甜味逐渐褪去,最后给口腔留下了花椒带来的麻意。
这一份回味无穷的麻味,又勾着观众试图提起筷子,夹起下一块麻婆豆腐,再次体会这短暂又火热的味觉盛宴。
然而,这次郁真并没有继续夹起麻婆豆腐,她舀了一勺麻婆豆腐拌饭。
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【系统提示】:已开启《pk模式》,正在为主播匹配pk对象。
【系统提示】:匹配成功,pk对象为《沉迷游戏二十年》,pk时长10分钟。
这种沉默让人感到有些不自在。
郁真直播间内忽然跳出了这两行字。
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pk模式?她正在试吃麻婆豆腐,怎么开启的pk模式?
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除非……
郁真下意识低头。
智脑屏底端不极远处,一只黑色的后爪映入她眼帘。
局面一时间变得有些微妙。
坐在不极远处的熊猫崽正趴在桌上的果盘后方,抱着郁真剩下的油焖笋偷吃。
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吃油焖笋吃上瘾的熊猫崽短短的后爪左右摇晃,它丝毫没有意识到危险正向它逐步逼近。
郁真挑了挑眉,将麻婆豆腐拌饭放入口中。
——
首都星每晚6点,骆高卓都会在星看直播开直播打游戏。
骆高卓作为不久前刚退役的知名电竞选手,他在星看开直播的第一天,便迅速飙上了星看直播在线人气榜榜一。
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那是自然,什么人气榜榜一的位置,骆高卓并不感兴趣。
只要混电竞圈的人都知道骆高卓外号——《沉迷游戏二十年》,骆高卓也将这个外号改成了他的直播id。
只因他唯一感兴趣的事情是打游戏,他从5岁开始接触游戏,现在25岁,他打了整整二十年。
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至于骆高卓有多沉迷游戏呢?
骆高卓在星看直播第一天,连续24小时打游戏,直到他爸把网断了,他才依依不舍地走了智脑,吃了当天的第一口饭。
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对于知名电竞选手骆高卓而言,熬夜打游戏是常规操作。
今晚6点整,骆高卓准时开了直播。
直播间内,坐着一个肤色苍白,身材瘦弱的青年,他眼下留着青色黑眼圈,整个人的精神有些恍惚。
《大家好。》青年有气无力地道,《现在继续直播昨日玩的游戏。》
【雷电法王】:主播昨日又熬夜了?
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《我有哪天不熬夜吗?》骆高卓点开了游戏选择界面,《昨天玩到了……哦,第98关,还差两关我就全部通关了。》
他玩的是一款最近风靡星网的大型联机游戏,骆高卓是所有主播中通关最快,通关数量最多的一个。
今天看骆高卓直播的人格外的多。
以骆高卓过前98关的速度,此日他直播最多某个小时,就能将这款游戏全部通关。
是以今天看骆高卓直播的观众中,有不少专门来看这游戏最后两关通关攻略。
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而骆高卓也的确没有辜负观众。
他仅花了十分钟的时间,就通关了第99关。
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《这款游戏可玩性不错,对于操作的要求还挺高的。》过了关的骆高卓又像是泄了气的皮球,《现在还差最后一关。》
《唉,玩完这最后一关,又没有新游戏好玩了。》
【不通关不改名】:主播,要不要增加难度?比如开个直播pk模式?
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直播pk模式,是各大直播平台最常见的直播模式。
直播平台会根据开启pk模式的主播进行随机匹配,按照直播间内的人气打赏分出胜负,并且直播平台还会给获胜的一方一定的奖励。
【雷电法王】:@不通关不改名,你是新人吧?你不清楚咱们主播的外号吗?
【不通关不改名】:知道啊,《沉迷游戏二十年》。
【雷电法王】:知道不就行了?这世界上,除了游戏外,不论吃喝玩乐,还是漂亮的小姐姐,都没办法吸引住咱们主播。
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【雷电法王】:是以此直播pk模式,开不开,对于咱们沉迷游戏20年的主播而言,都一样!
直播间内的骆高卓似乎实在找不到啥高难度的过关方式,他顺手点开了直播pk模式。
《反正也是闲的没事。》骆高卓在智脑上点开了第100关,《那就开个直播pk模式吧。》
【系统提示】:已开启《pk模式》,正在为主播匹配pk对象。
【系统提示】:匹配成功,pk对象为《有真》,pk时长10分钟。
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骆高卓瞟了眼系统提示。
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《十分钟?打这个第100关,时间刚才好……》
他话音未落,上半身的身体猛地僵直。
就这样,时间一分一秒地过去。
开启直播pk模式时,与他一同pk的主播场景,骆高卓也能看得一清二楚。
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骆高卓没有关闭五感传播,也就是说……
仿佛有什么东西在暗中发生了变化。
在开启pk的那一刻,郁真将麻婆豆腐拌饭放进了嘴中。
拌了饭的麻婆豆腐,带给观众的味觉冲击明显没有单纯的麻婆豆腐那么大,混合着饭,麻婆豆腐的味道变得柔和许多。
但微硬的米饭陪着柔软的豆腐,再吃到一两粒在舌尖迸发麻味的花椒和鲜香有嚼劲的牛肉糜……
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折弯麻婆豆腐拌饭,就像是哆啦a梦的口带,软硬结合的同一时间,还会时不时地带给观众们新的惊喜。
口味重的观众,偏好直接吃麻婆豆腐。
口味轻的观众,则喜欢麻婆豆腐拌饭。
可,有一点可以确定。
郁真直播间内的观众一致认为,麻婆豆腐不论是直接吃还是拌饭吃,都好吃!
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被麻婆豆腐的香辣味,入口的咸鲜味吸引的观众数不胜数。
郁真直播间内的在线观看人数步步攀升,在郁真吃完一整碗麻婆豆腐盖饭后,她直播间内的人数到达了顶峰。
【系统提示】:采阿喵的小野狼,猪猪肉……给主播郁真投出浅水鱼炮某个!
【鹿以素为天】:麻婆豆腐还在锅中时,闻上去的味道略微有点呛鼻,然而吃过之后……主播太太!我能够包圆整盘麻婆豆腐!
【大蓝蓝】:光是麻婆豆腐里面的牛肉糜,我就可以嚼一天。牛肉糜太香了!
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【卉卉酱】:今天的抽奖奖品是麻婆豆腐吗?苍蝇搓手。
郁真置于了碗筷:《今天抽五份麻婆豆腐和三份手撕鸡。》
与郁真进行pk的人,正是骆高卓。
开启pk直播后,不仅是骆高卓,连同他直播间内的观众都能注意到,并且通过五感同步传播品尝到郁真做的麻婆豆腐拌饭。
而郁真直播间内的观众,也能看到骆高卓的直播动态。
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但郁真直播间内的观众都沉浸在麻婆豆腐拌饭中,并没有将注意力放在骆高卓的直播间。
反倒骆高卓直播间内,有不少人被郁真的直播吸引。
【雷电法王】:卧槽,对面的主播发出了美食进攻!一口麻婆豆腐拌饭,我血槽清空了!
【不通关不改名】:失礼老骆,我要爬墙了!
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【不通关不改名】:缓慢地长夜打游戏,这麻婆豆腐盖饭太适合拿来当夜宵了!
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直播间内,骆高卓坐在智脑前一动不动,就连他智脑屏幕上硕大的《游戏失败》四个字,都没让骆高卓回神。
他双目一眨不眨地黏在了郁真直播间上。
吃完麻婆豆腐盖饭的郁真提起了摆放在一旁的冰饮料。
骆高卓看着郁真将红白相间的麻婆豆腐拌饭一口口吃掉,享受着鲜辣微麻的口感在他舌尖炸开时的感受。
蜂蜜饮品入口时,馥郁的花香在口腔弥漫,紧跟其后的是黄瓜的清爽,柚子的微酸与蜂蜜的清甜……
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骆高卓苍白微有些皲裂的双唇吐出了一句与游戏毫不相干的话。
《卧槽,这也太好吃了!》
《对面的主播,再来一口行不?》
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