▎第八十一章酒糟养猪仔

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有杨氏，杨桃花的帮忙，杜五郎最终蒸完了最后的三大大缸。低度酒有三十斤，装了三坛。二次蒸馏的高度酒只有五十多斤，装了五大坛子，某个小坛子。

杜五郎留了大约两斤低度酒，准备入夜后送给老爷，舅舅喝。不是杜五郎小气，而是刚酿出来的酒纵然很香，但却不好喝。要想口感好，需要窖藏一年。

纵然杜五郎没有经验，但他相信杜九妹的言论，毕竟酿酒成功，都是杜九妹的功劳，他只不过是帮着做点小事打下手！

杨氏，杜五郎极其兴奋，家里又多了一项收入。边上的杨桃花看着门口大缸里的酒糟，扔掉有点可惜，道：《小姑姑，咱们家里要是养猪，这些酒糟喂猪，能够省下不少粮食。》

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杨氏讶然，看着深棕色的酒糟，询问道：《这还能喂猪？》

周围附近没有酒坊，杨氏也不清楚使用这些酒糟。再说了，这年代酿酒是具有高科技含量的技术活，对外保密，杨氏不知道这些也很正常。

《不仅可以喂猪，还以为当做肥料呢。》杨桃花解释说道，《我姥爷的村子里就有人酿酒，每年都在村子里收粮食。酿酒赚不少钱财，况且他们家还养了二十几头猪，一年卖猪就可以赚不少钱财呢。》

《哦，原来还这么好啊。》杨氏心里有了算计，《桃花，把你们家牛车赶上，装一缸给你大伯家送去，他们家里有两头猪。剩下的这些，就当做肥料了。》

杨桃花感觉可惜。连忙说道：《小姑姑，可不可以给我。我爹说了，第二天就去抓三只小猪。》

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在乡下农村，二十两银子的嫁妆，不少了。杨桃花很满足。

家里哥哥马上要说亲。娘亲肚子里还有个小的，所以用到她身上的钱财银嫁妆很少。爹爹心疼她，说给她抓三只小猪，等猪长大了，卖了钱可以给她做嫁妆。加上手中的绣活，到明年，她就能够有二十两银子。

《行，我让五郎给你送家去。》杨氏含笑道，此侄女极其能干，之前跟二嫂聊天，也清楚这件事请，养猪攒嫁妆。只要人勤快点，一年就能赚不少钱财。

《多谢小姑姑。》杨桃花感激说道，这些酒糟能够放很长时间，够小猪吃一点时间的。

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一思及土猪肉。杜九妹也想养一只，到了年底能够吃杀猪饭，灌香肠。不过一想到后院里没有地方了，只得作罢。

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杨家二舅家里有好几个大缸。杨家二表哥送了一大缸酒糟给杨家大舅，剩下的全部装到自家的某个大缸里面。

所有的蒸酒，一切被杜五郎按照杜九妹的意思埋在半丈一下的泥土里。厨房里都是酒味。没法做饭，杨氏等人去了杨家二舅家吃饭。

杨家二舅喝了一口新蒸出来的酒。连连点头道：《哎呦，五郎不简单了。这酒可比我们在现成买的酒味道好多了。》

味道很香，可喝到嘴里总感觉有点冲。尽管如此，早已让杨家二舅欣喜不已，酿酒成功，代表着妹妹家又有了一项生计。

杨富贵也不闲着，一口喝了下去，啧啧称赞：《好酒，回味无穷！》

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杜五郎虽然不好酒，但闻着酒中的香味，就知道比普通的酒好，谦虚道：《二舅，这些酒味道还好，等到埋在地下，明年再挖出来，味道更好。到时候再给老爷，大舅，二舅多送点。》

《好，好，等明年再喝。》杨富贵陶醉地抿了一口酒，笑眯眯言道，果真是姜是老的辣，酒是陈的香！

翌日一早，杜五郎赶紧把家里剩下的高粱一切碾碎了，全部用来酿酒。杨氏见儿子认真学本事，她也不拦着。

反正家里现在有钱财了，不吃高粱面，吃细面和大米。杨氏想得开，只要四个孩子能够吃好穿好，身体康健，花点钱不算什么！

等杜五郎，杜九妹两人把新的生料放入大缸中发酵之后，杜五郎闲了下来，心思也活络了.

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《小九儿，上次听你说，今年这酒只能酿造一次了，以后我们若是开酒坊，这样可不行，产量太少了。》杜五郎略带思索，他纵然不懂小九儿说的温度，但也恍然大悟天冷了，生料不好发酵。

杜九妹微微皱眉，现在没有温度计，不好控制温度，若是想一年四季酿酒，那就要一遍又一遍的练习，细细摸索，才能掌握其中的奥妙，想了想道:《哥，既然你想一年四季酿酒，那你就得一遍遍的练习，仔细摸索什么样的温度适合秋冬酿酒。》

《我也是这样的想的，实验的时候，我们不用每次都弄得这么多，少一点，况且我准备到院子里，用砖石盖个石头房子，里面冷，我们能够烧火，烧炭。多弄几次，或许就能够掌握火候。》杜五郎轻声道，现在注意到酿出来白酒，他早已想把酿酒当做一辈子的营生，一定要好好做。

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杜九妹见哥哥如此认真，点头道：《嗯，这样也好！我们一起琢磨。》她虽然会酿酒，但毕竟是个小孩，况且还是个姑娘家，有诸多限制。可杜五郎喜欢酿酒，就方便多了。

首先娘亲不会拦着，反而会支持杜五郎钻研，况且置办各种生料，也都是杜五郎去操持。

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听到不远处传来小猪哼唧的嗓门，杜九妹不跟杜五郎闲聊了，跑到外面，就看到杨家二舅和二表哥两人赶着四只小猪经过她家门口。

▎第八十一章 酒糟养猪仔