▎4 酒与面包

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瑞恩选了个好天气去拜访酿酒坊。

这家酿酒坊地处镇子的正中央，地段甚至比德纳第的旅馆还要好。宽阔的大厅坐落在十字街的拐角上，朝向街道的两面都开着门。大厅中央用一排柱子支撑着拱顶。在大厅深处的一角立着某个铁架子，里面挂满了啤酒杯。但是每个啤酒杯前都有个小铁门，门上上着锁。紧挨着架子有个不小的吧台，吧台后堆了几个酒桶。一扇上锁的大门看上去通向后面的酒厂。大厅里剩下的空间则摆满了桌子。有一点角落里的位子看起来很久没有客人光顾过，椅子翻上来扣在光滑的木桌面上，两者都积了不少灰尘。

尽管仍是日间，在大门和吧台的连线上还坐着不少顾客。三三两两的拿着啤酒杯，桌面上还摆着面包和香肠，倒不像是为了开怀畅饮，只是当作中午佐餐的饮料。对于城市里的市民来说，这种程度的消费还算是可以接受。

瑞恩望向吧台，发现里面并没有人，隐约能听到从旁边门后传来的工作声。不知是不是只因日中顾客还不多，大厅里只有某个13、4岁的女孩忙前忙后。虽然拜访酒厂老板的计划落了空，他还是观察了一会儿，随意地找了个靠近吧台的地方，仿照其它客人的餐桌，向侍应的女孩要了一杯啤酒和一份面包。

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瑞恩对酿酒厂的印象主要来自他看过的一些纪录片。在他的记忆里，要先在米上播撒酒曲，缓慢发酵两个多月，才能制出含酒的酒糟。若是要做烧酒，还要再把酒糟装在甑桶里蒸，才能的到清冽的白酒。而无论是刚蒸好的酒还是酒糟榨出的黄酒，都要装坛陈酿数年才适合饮用。

像这样酿酒厂的前面就是酒吧的构造他几乎没有见过。此时他正饶有兴致的观察一位在他之前进来的客人。在瑞恩坐下来点单之前，这位客人早已从口袋摸出了一把钥匙，在那样东西上了锁的铁架子上打开了一把锁，并轻车熟路地取出了某个啤酒杯。

而现在，侍应生少女给此杯子里注满了棕红色的酒液，带着一份看上去就很坚固、适合用来做刑枷的面包圈端了上来。

那人一手拿着面包撕咬，看上去几乎要把本就不整齐的牙齿拽下来了。在撕下一块面包后，他举着杯子猛地灌了一口。

这动静惹的周围的客人都投来了惊讶地目光。有几人还端起自己手中的杯子小小的抿了一口，试图尝出酒中的酸味。

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就在瑞恩不无恶意的揣度，如果没有这杯酒，这些午餐面包到底能噎死多少顾客的时候，隔壁桌出了状况。被瑞恩列为观察对象的客人皱着眉头强行吞下了口中的酒液，把手里的啤酒杯重重地砸回了桌面上。一手拍着桌子《此日的酒怎么是酸的！》

女孩慌张的跑过来，端起酒杯闻了闻，又三步并作两步奔向吧台的酒桶倒了一点，又是闻又是尝。尝着尝着，她的眉头也皱了起来，满脸愧色地回来向那位客人道歉。

那个男人嘟囔了几句，撂下没有吃完的面板，拎着杯子离开了了大门。

事情到这个地方为止，瑞恩还只当是与自己无关。可是侍应生少女转头就向他走了过来。她紧紧地抓着托盘，指节发白，脸却涨得通红，《不好意思这位客人，我们今天的酒出了问题，没法再为您提供服务了。》

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《这酒通通不能喝了吗？》

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《爸爸不会允许我们把次品呈给客人的。我们家能做的这么大靠的就是做好自己的酒，自然就会有回头客上门。》

《可是——？》瑞恩迟疑地回头看向那个男人离去的方向。

《所以如今回头客也越来越少了。》少女皱着眉看着地面言道，嗓门也越来越轻。

有点意思，瑞恩心中暗道。《以前没有过吗？酒液变酸的事情，按理来说挺常见的吧？》

少女摇了摇头，《至少我和姐姐帮忙这些年都没有发生过。爸爸也在为这事发愁呢。》

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《倘若解决不了？》

少女抿着嘴不说话，摆了摆手。

瑞恩心下了然，以质量为招牌的店，若是无法保证质量，恐怕就要步镇上其他酒厂的后尘了。

他环视了一下这个看上去能坐不少人的大厅，能够想象若是生意兴隆的入夜后，灯光照着酒杯一定是人声鼎沸。

从酒厂入手真是个好主意。瑞恩想。尽管如此，他还是只能空着手同时空着肚子走了了酒厂。

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转回德纳第先生的旅馆，瑞恩难得选择在大厅里坐下来用餐，只因日中没能在酒厂吃上东西，他早早地就坐在了吧台附近的位子上。就连站在吧台后面招呼客人的德纳第都多看了他几眼。

瑞恩特意要了一杯啤酒尝尝。前几天在德纳第的旅店他从来没喝过这东西。因此老板德纳第先生亲自为他送上了他要的餐点——免费，当然实际上是记账。瑞恩同时用啤酒送服面包，同时叫住了旅店的老板德纳第。

《你们这的酒是从哪来的？》

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《那是自然是从镇上的酿酒厂买的！童叟无欺！》

瑞恩上下细细打量了他一眼，德纳第的表情一如既往的谄媚，通通无法区分是不是说了谎话。

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《您别这样看我，我清楚他们最近酒经常出问题，这也是前段时间存下的两桶。》

瑞恩满意地颔首。他过去不是没喝过啤酒，不过通常都像汽水一样寡淡无味。他喝过味道最重的反倒是不含酒精的格瓦斯。而这小店里的这杯啤酒却刷新了他的认识，首先酒液和他日间所见的一样，呈现出棕红色而不是一般啤酒的黄色，尝起来有一点水果的香气，酒精度感觉上比他常喝的瓶装啤酒高了不少。

《这个地方的客人都很满意酒厂的这种酒，然而无论如何等这两桶卖完，恐怕就得向镇外求购了。》德纳第少见地收敛了咧开的嘴角，从他脏兮兮的面上能够看出他也不乐意换别的啤酒。

随着时间推移，天色渐暗，酒馆稀稀拉拉地进来了不少客人。德纳第忙着招呼新来的顾客，走了了瑞恩。瑞恩听到他卖力的吆喝着《这是酒厂最后的两桶酒了！》隐约像是听到报给今天客人的价格比前几天高了几个芬尼。