▎第三十六章：不能太正宗了

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李晓最终还是坐下来了，女儿的话说的很有道理，开饭馆做生意的目的，就是为了赚钱财，这里的店租贵，人工贵，食材肯定也贵，加上装修上档次，环境好，服务也好，菜的标价高，也很正常。

这就好比小旅馆跟五星级酒店一样，都是进去住一晚，小旅馆住一晚只要几十块钱，五星级酒店住一晚，则是几百块钱财，大家面对的消费群体不一样，是以根本就没有什么对比性。

自己想开一家大一点的川渝菜馆，还要上档次，首先思想上就要有转变，不可能跟在家开的小饭馆一样，炒一个菜，素的几块钱财，肉菜最多也就二十多块钱财。

这里是经济发达的深镇市中心，就像女儿说的一样，店租很贵，人工也贵，是以开店的成本也贵，倘若菜的价格卖出去太便宜了，哪里还有利润？

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等到菜上来了之后，因为易安国要开车，是以没有办法陪李晓喝酒，李晓夫妻俩一起开了一瓶38度的皖酒王。

《爸！这菜做的跟你做的菜如何样？》李思思问道。

《看起来倒是挺好看，味道也就那样！口感有点不够味，不是很正宗，不够麻，花椒的分量太少了。》李晓评点道。

易安国笑了笑言道：《川渝菜出了川渝，就是不能太正宗了啊！要因地制宜，才能适者生存。》

《不是哪个地方都能够接受，太麻的口味，尤其是粤省这边，口感偏轻淡一点，所以口味上也要适当的进行转变。》

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《变味了的川渝菜，还能叫正宗的川渝菜吗？》李晓反问道。

《我说的意思是指，在保留川渝菜的传统味道上，做出一点相应的变化，迎合当地的主流人群，不是说要通通改变川渝菜的口味。》易安国解释道。

《许多人一开始，是没有办法接受太麻了的口感，所以可以少放一点花椒，麻辣的味道不要那么重，这样很多人就容易接受了。》

《许多人喜欢吃川渝菜，但是却接受不了太麻辣的那种口感，许多人可以忍受辣一点，然而没有办法忍受太麻了。》

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李晓一时间很难接受，或者说他脑子有点转不过弯来，但他想在深镇开川渝菜馆，他就一定要改良川渝菜的口味，要面对现实，认清现实。

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别看现在这边的川渝菜馆挺多的，但事实上再过几年，川渝菜馆就会败退了，湘菜馆后来居上，遍地开花。

为啥很多人选择了湘菜，抛弃了川渝菜？主要的原因就是很多人接受不了，太麻的味道，但却能够接受香辣的味道。

饮食行业也要与时俱进，适应当地的环境，否则就会被淘汰。

这样的例子其实许多，比如现在到处都是的桂林米粉店，还有沙县小吃，木桶饭，再过十几年也会被淘汰了。

取而代之的是柳州螺蛳粉，常德米粉，川渝面馆，烤鱼等。

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川渝菜纵然也没有完全败退，但绝对没有现在这样的风光，大行其道，到处可见的川渝菜馆的招牌。

易安国本人其实更偏爱吃川渝菜，但倘若太麻的话也有点受不了，最喜欢的还是微麻的口感，是以一般去川渝菜馆点菜，都会特别的交代店家少放点花椒，不要太麻了，辣一点无所谓。

不过易安国也是点到为止，李晓能够听得进去更好，听不进去也是没办法。

后海附近有不少的旅游景点，李思思请了几天的假期，陪着她父母和两个妹妹，去逛了一圈，顺便也熟悉了一下左右的环境。

易安国那是自然也是全程的陪同了，毕竟李思思的父母，都以为他早已和李思思领证结婚了，不好好表现一下，有点说只不过去啊！

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《安国啊！你要是工作忙，就不用陪着我们了，有思思陪着我们到处逛逛就够了。》李晓对易安国说道。

《青春人在大城市生活压力大，你们两個人都请假陪着我们玩，那如何行呢！》

《爸，我的工作就是收收房租，迟几天收也没事的。》易安国笑着言道。

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《收房租？思思不是说你在房地产开发公司上班吗？》李婉华疑惑的询问道。

《妈！易安国在房地产开发公司的工作，主要就是负责收房租的，是负责物业管理方面的工作。》李思思连忙说道。

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此年代在内地的很多城市，纵然也有按揭房贷购房，但大部分人都是选择找亲戚借钱财，全款买房，选择向银行贷款按揭分期还款的，只是少数人。

原来李思思并没有告诉她父母，易安国名下有1600套房子，欠了银行十亿元贷款的事情，她有点担心她父母会接受不了。

尤其是农村进城买房，基本上都是找亲戚借遍了钱去买房，之后再缓慢地的还钱财。

在许多人看来，向银行借钱利息实在是太高了，不划算，找亲戚借钱财，起码不用付利息，有钱就还，也没有人催，除非是亲戚家里遇到了难处，急需要钱了，才会来催你还钱财。

这要是让他父母知道了，她嫁的男人欠了银行十亿元巨款，那肯定是要吓坏了他们的。

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