店铺的名字被红色的布遮住,处处透露着喜庆的样子。
打开玻璃门上的锁,里面是某个并不大的小空间,约莫横是3.2米,宽是0.8米的一个空间,接着就是某个灶台。
《这里是个大灶台,我们想着,包子肯定一做就是一大锅,放着肯定是会凉的,这样给顾客的印象也不好。是以这个地方就用来放做好的包子,底下的炉子烧起来,我和小时那天去货物市场看了,有那种放在底下能起到很好保温效果的东西,待会儿我们能够去买一点回来。》
程永哲带着大家参观刚打造好的地方。
脚下的路还在继续延伸。
《还有这边。我和爸爸想,这边要是拿着包子的时候付钱财,有可能会漏掉或者是速度很慢,毕竟车站坐车的人都是蛮着急的。所以这里,我们特意说是做某个收钱的地方。里面也放了凳子,这样排队也很方便的。》
程清时跟着说。原本他只是有些小小的想法,还是那天入夜后,和程清念的讨论才让他对昨天的装修提出了更多很好的建议。
程清时偷偷的看了一眼自己的妹妹,悄悄的眨眨眼。
程清念也回以某个悄悄的笑容。原来之前没发现,二哥没想到在经营方面有许多独特的想法。
《前面我们是砌了一整面的台面,所以要进后厨是得从旁边的门进。走,我们现在进去看看。》程永哲说着。
一行人从里面退出来,果然店铺的侧面有一个侧门。用钥匙开了门,他们才算是正式走进店里。前面卖包子的地方和后面隔了某个玻璃门,一来是将后厨隔离起来,而来用玻璃门也是为了让大家吃的放心。
这还是程清念提的意见。
其实现在此年代,大家都没有这么在乎这些,只不过是多某个这样的设计,他们也是做良心事情的人,也不在乎给客人看。
挨着玻璃的两面墙边分别各放了两张垒起来的木桌子,还有长板凳在边上。房中间是砌的水泥台子,木桩子糊上白铁皮,是寻常餐馆惯用的样子,做面食,不沾面的白铁皮自然是顶好的。
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今天他们要去采买调料,还有面,菜,刀具,锅碗瓢盆这些。
里面的一整块地方都是厨房,原本那样东西小厨房的强被打通了,现在的厨房面积很大,起了两个灶台,就是八个人全在里面也是站的下的。
《对了,还有一件事情。我们既然是要长期的开饭馆,这些肉啊菜啊的天天去集市上买也是不划算。我们要是能找到固定的供货来源,长期定下的话,来源也是稳定。》
蔡玉芳思索着,一直零碎的买,开销也是大的。倒不如找个稳定的来源,一是可靠,而是稳定。
《我也这样想过。昨日回村子的时候,我和小时去了趟村长家,目前我们最需要的是大白菜和卷心菜,这些村里人家多,能供应的上的。村长对于我们的生意也是支持的,以后我们需要什么菜,村子里都尽量给我们提供,价格也是合理公道的。总归是某个村子的,来来往往抬头不见低头见的,人也是信得过的。》
这点他是思及了,只不过之前的想法是在镇子上菜店看看,还是小晏考虑的细致些,给他和小时提了个醒儿。
《这样自然是好的,总归是需要菜的,能帮衬大家自然也是紧着村里的人。若是以后赚了钱,也不会叫人闲话了去。》
蔡玉芳说着。村里人大多朴实,然而多的也是没事儿喜欢倒嘴子的。
事情考虑的全面些,后面的事情才能尽量更顺利些。
程清念小小一只坐在一边听着大家都讨论,感觉自己家人实在是太给力了。
方方面面考虑的都是很全面的,她都不需要太过于操心他们做事情不仔细。
原本她上一世是做到公司副总的位置上,生意合约,细细考虑都是她千锤百炼出来的技能。
现在,明显大家你一言我一语,这事情竟是周全极了。
《这样,我们现在分工。爸带着小晏和小晗先简单的打扫收拾一下,毕竟昨天才装修好,还是比较乱的。我和妈,云静,小时和念念去买东西,好吗?》
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程永哲用着询问的口气,倘若大家想一起去也不是不能够。分工的话可能更省事一点。
《没问题。》程清晏率先回答着。他倒是对于出去采买的事情没有多大兴趣,然而归置整理一下自家以后的店铺,他还是感觉比较有意思的。
在没有任何反对的情况下,程永哲一行人就出发了。
他们先是来到了杂货市场,买了打蒸笼,五层为一摞,想了想买了两摞。
另外还买了大锅,用来放在门外保温做好的包子。
刀具,调料一应俱全,数个人还租了一辆牛车,从杂货市场往店里拉。
不过用了一上午的功夫,他们就早已搞定了店铺需要的装备,还找了镇子上一家比较大,好评很高的肉店,签下来每天送肉40斤。
老板也很高兴有固定的客源,不过程永哲现在手上没有那么多钱财,就只付了三天的肉钱财。
然而和老板说好了,后续资金允许了,还是希望能够和老板继续签单。
他们还买了鞭炮,第二天算是开张,也要图个喜庆。
希望未来的日子都红红火火。
中午大家简简单单的用店铺的食材下了碗面,就算是一顿午饭。
下午的时候,就是大家高高兴兴的大扫除了。
其实每年都有过这样全家的大扫除,只是这次却格外的让大家有动力。
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每个人干活儿都干的很起劲,也期待着未来的每一天。
程兆礼有一手好书法,就连蔡玉芳也写得一手簪花小楷。这些都是他们原先家事里带来的。
简简单单的菜单,就交到了程兆礼的手上。他写好之后贴在包子铺的墙上。
一种难以言喻的感觉涌上心头。
店里的四张桌子,开张之后会搬两章在外面,有客人能够在那里坐着吃包子。
剩下两张桌子,就放在后厨,孩子们累了也能够休息休息。
东西归置好,卫生打扫好,接下来的就是...
四周恢复了平静。
准备开张啦!
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