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▎第四十四章 白粬

小厨神之路 · 千宿
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但是这么一个年轻有为的人,最后却被生活,折磨得面目全非。》

面目全非?虽然臻叔也这么感叹过,然而他现在不是活得好好的?
《他现在不是挺好的吗?》
《那是因为你没见过青春时候的臻叔。那时候的他可不仅仅是一表人才能够形容的。可能世人都不可能摆脱命运的魔手,那么优秀的他,竟然把自己三岁的儿子弄丢了。》
脚下的路还在继续延伸。
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《啊?那他老婆可恨死他了。》天哪!臻叔还有个儿子,也就是我的——弟弟。
《是啊,找了三年,没找到。他头发先是白了,后来掉光了。夫妻俩始终吵架,吵了好多年,他母亲也是强势的人,劝他们再生,最后他老婆过不去那道坎,离婚了。》
他摁灭了烟,叹了口气,《每当我遇到啥困难,我就想想臻叔,我要过的坎,也就不算啥了。我去睡了,你也早点休息吧。》说完他就拍了拍身上的烟灰,上楼去了。
留下我一个人愣愣地在客厅里发呆。臻叔,臻叔的儿子,臻叔的母亲,臻叔的老婆。全都是我的亲人,却都是看不见摸不着的,看不见的东西,是不是就不存在,不存在是不是根本不会想念,不想念的就要遗忘,遗忘了就结束了。
我也去睡了,一宿无梦。
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早晨第一缕阳光照进屋子,齐总给我打电话说,新来的妹子感染了风寒,向他请了一个礼拜假,此日不来了。
我回想起昨日晚上发生的一切,大家觥筹交错的场面太过激烈,不会真的把她给吓跑了吧?
倘若真是这样,那我的罪可大了。
但是没有办法,工作还得继续。庞杂的项目,无数的分支,每天都有干不完的活,写不完的文档,处理不完的故障,以及甲方爸爸永无止境的无理需求。
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叔叔一早就出差去了,据说去北京,驻点某个月,他可能也是为了逃避那个《阿姨》吧,怕她再来扰乱他现在的生活。
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我们身处在这城市之中,每个人都有自己的苦衷,不说出来的时候,谁也察觉不了,被人瞥见之后,像是被撕去了伪装,反而释然了,或者也可以算是破罐子破摔,不在此纠结点上再进任何一步,任由他或她在内心里腐烂了,零落成泥碾作尘。
而我却无法释怀,每当我想起自己还有个弟弟,可能待在世上的某个角落,我的心情就不能平静,他会在哪里呢?而跟我有血缘关系的母亲,她又在哪里?还有那样东西奶奶,是不是她逼着我的母亲把我送人?这些都是命运给我安排的谜团,无人给我解答,我也无处去问,或者并不想去问。
我强迫自己不去思考此问题,一到周末,我就回家,见到我现在的父母,才能让我心安,他们的笑容那么真实,只有这种真实,才能把我内心深处那些模糊的念想给冲淡、碾碎、摘除。
天气变冷,圣诞节也快来了。新来的妹子,很守信用,一周后又回来了。我把迷赚的工作交接给她,略微轻松了一点。
许晖这个活宝,刷脸的技术一流,是以被派去甲方的办公楼驻点,每天坐在胖子旁边。据说他跟胖子的关系还不错,此外,甲方公司的单身非单身女青年某个个都被他迷倒,还有人送巧克力。只不过他还算《知恩图报》,每次收到吃的,都第一时间带归来,分给我们。
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每当我的日子过得平淡无奇,小技就待不住了,又开始冲破我大脑的屏障,开始对我灌输它一系列的厨神理论。
《沙沙,你听说过白粬吗?》
没有。
《白粬,产自福建省泉州市永春县,是永春传统特产,形状为统一规格的圆形,质地洁白,大小形状类似银元,故又称白银。》
我就知道是吃的。
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《废话,小技除了跟你谈吃的,难道谈过别的。》
怎么不跟我谈谈帅哥?我寂寞得很。
《白粬,煮食便捷,入口滑嫩,甜咸随意,风味独特,在永春与榜舍龟、麻枣、橘红糕、金橘齐名。》
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听起来不错的样子。
《白粬做工考究,一切过程除磨浆外都只能是手工制作。制作白粬有十道工序,即洗、浸、磨、挂、压、研、制片、蘸、摆、发酵。》
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这么麻烦,你是看我最近太闲了吗?
《你现在就能够去试试,十分简单,将米淘净,随后置之于清水里浸透。何时浸透,全凭目测和手感判断。明天早晨去看看浸透了没有。》
好嘞!此简单。
第二天一早,它就催我去看米。
透了透了!
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《第三步,把浸透的米磨成米浆。装入浆袋,拴紧袋口,挂高处,让袋里的米浆水往下渗滴。》
这个也简单,料理机呲溜几下,搞定了。可是你要我去哪里找袋子啊?
《小技的算法显示,橱柜第二个,有旧棉布面粉袋,请洗净。》
大约两三个小时之后,袋子里不再渗出水滴,按小技的指示,取下来,放置浆袋于一水平砧板上,压上重物,挤干浆水。
做法真麻烦,但是做到一半又不能浪费,真是进退两难。
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《好好做,做完有惊喜哦!》
真的假的?小技画的饼,从来不会太好吃。
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《此压浆需要一段时间,你可以先把前一年留下来的干白粬研成粉末状。这旧白粬要颜色洁白、不变质、没有丝毫黑点掺杂。》
你让我上哪儿弄此旧白粬?
《叔叔藏了一点,在橱柜右边第二个。》
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一种难以言喻的感觉涌上心头。
一切能用料理机的,我都不会用手,你不会介意新时代的厨神是个爱偷懒的姑娘吧?
《小技算法显示,不用在意这些细节。接下来该制片了。》
制片?拍电影吗?
四周恢复了平静。
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《想太多!取竹匾,铺上一层洗净晒干的稻草。小技不会告诉你,这些都是叔叔的囤货。橱柜里找,再不使用就要坏了。》
哦,你这家伙,原来是为了让我把别人的物料消耗掉,以免日久变质啊!
《开袋子,取出已压成湿状固体、松软适中的米浆,放到干净、平坦的竹匾上,搓揉至全部松软均匀。此过程最为关键,只因白粬的松韧全在此。揉搓后,再把成团的米浆挤进专用竹筒里。》
折磨死姐姐了,还要塞竹筒。
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