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▎第三十三章:珍珠奶茶和生辰礼(一)

穿越之食全酒美 · 小缕儿
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二日,薛素便去了前院里,向阮家二位兄长提出辞行。

《阮大哥,子湘姐姐都家去了,你可也放我回家罢!》薛素笑着向阮钧笛说道:《姑祖母好些日子也没见我,中秋节了,我自然要多陪陪姑祖母的。》
阮钧笛沉沉地的看了一眼她,却见薛素面上虽然笑容照旧,却不敢看着她,便无法道:《也好,等过了节,我再邀你来罢。天气渐冷,满庭香道新品可还没有着落,都指着你。》
他自然知道薛素是找借口不想住在阮府。要不然,只要去学堂,便能见到岑夫子和老太太的,素素向来懂事,自然会经常去请安。何来许久不见长辈的理由?
脚下的路还在继续延伸。
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只是阮府终究不能拦住她。阮钧笛也只能提出满庭香的事儿来,以期望能让素素不这么对他拒之门外。
《阮大哥不必忧心,新品我已然有头绪了,必然不会耽误正事的。》薛素点头。
新品她早就早已想好了。数九寒天,自然最合适的便是奶茶了。
只是如今牛乳和茶叶都不便宜,甚至都能够说是金贵,满庭香向来都是面向平民,她还没想好如何控制成本。
就此商议了一番,薛素便带着行李坐上了回去的马车。
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回到姑祖母这,薛素望着霜雪指挥小丫头们将她的东西重新摆放齐整,恍惚间又回到了半年前刚来的样子。
当时的懵懵懂懂,如今她却已经能安然坐在桌边品茗茶,看着仆人们忙碌。
如今连霜雪都能独当一面,指挥使唤小丫头们也是井井有条。她也实在是长大了些了。
姑祖母依旧健硕,见了她比春日里长高了些,也是欢喜。
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姑祖母只有一儿一女,儿子秉承了岑夫子的志向,喜欢游山玩水写文章,女儿也是嫁了远方,故此只有老两口相濡以沫,倒也是一向和谐。
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回去的日子,薛素便一头扎进了厨房,研究起奶茶来。
奶茶顾名思义,便是茶加上奶。要做出醇香的奶茶,茶要上等,最好是茶香浓厚但味道却清新的,譬如普洱便很难做得奶茶;奶自然也要新鲜;配料珍珠也要提前做。原材料要好才能做出好喝的茶来。
珍珠倒是并不很难,只需一点淀粉,一点糯米粉,四比一的量,加上红糖,略微加上一点水,搓成小丸子,便是珍珠了。
还能加上蒸熟的芋头,捣成泥,加在淀粉里,在滚水里烫熟,便是小芋圆。
这样做出来的珍珠和芋圆,小巧可爱,香甜软糯,更能筋弹耐嚼,口感非常好。
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茶叶最后还是选用了价格合适的龙井和高山红茶,作为口感的调配,薛素还暗中掺和了用系统积分兑换出来的茶叶。
没办法,这年头好茶堪比黄金,实在是成本太高。有现成的积分兑换,薛素自然选择了从系统兑换。系统兑换的茶叶纵然也不算顶尖,但至少干净清爽,适合制作奶茶。
决定好原材料,薛素便开始各种调配。
思来想去,最后决意做三种版本。
一种是用牛乳将茶和干玫瑰煮开,再加上蜂蜜水,加上一勺珍珠。价格定然是最贵的,因为所用材料大多贵重,是给富贵人家提供的。
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另外一种便是将茶叶配了干玫瑰煮了水,兑入温热的牛乳中,调味也加的也是糖,这样做出来的珍珠奶茶,只因水份较多,口感上便没有第一种那样浓厚,原材料用的也少,成本价格自然就便宜一半。
最后一种还是经过姑祖母提点,薛素才思及的。牛乳价高,但豆子便便宜许多来。不过豆乳却很是好喝,好的豆乳口感醇厚,豆香四溢,不比牛乳差。
如今市面上的豆浆许多,但汴州人喜好咸口豆浆,很难得见到甜口的。大约是只因磨的不细致,味道便带着一丝豆腥气儿,若是加了甜糖,便会扩散这种腥味,自然要用盐巴来压住这股味。
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薛素自然做的会更好。磨豆乳的时候,加上一小把提前泡好的稻米,再将豆乳加水煮开,这样磨出来的豆乳自然会味道醇厚,丝毫没有豆子的青涩腥气了。
用豆乳加糖水,再放上珍珠,也别有一番风味。
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刚过了中秋,阮钧笛便日日派人来催要薛素去阮府住着。
这便是最便宜的《奶茶》,薛素打算也只卖三文钱一碗。
更不知是使了什么法子,让秦子湘都劝说薛素来住。
薛素既然已经通通搬了回来,自然是不依。只是每日不辞辛苦的亲自去满庭香里教下人们做新品奶茶。
等到十月初,各项事情都办妥了,最终在满庭香推出了秋冬新品。
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不出所料,奶茶的出现瞬间便火爆了整个汴州城。牛乳和茶叶的碰撞,珍珠的新奇,都给店铺带来了各种想尝鲜的客人。
再加上偶尔做的蛋挞小点心,整个汴州城的秋冬,便弥漫在一片甜香中。
没半个月,牛乳茶便替代了酸梅汤,成为了新一季最受欢迎的饮品。
……
阮府书房。
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书案上的香炉还隐约飘着些残留的烟气,里面的凝神香却已经燃烬。
阮钧笛置于账目,有些疲惫的揉了揉额角。
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《大哥!》阮钧西忽然推门进来,看大哥还在看永远也数不完的账目,忍不住有些嫌弃:《这些账目总也看不完,看个啥劲儿!》
《我不看你来看?》阮钧笛有些头疼:《说罢,啥事儿?》
《我心想着素素快过生辰了,把她接来给她过个生辰宴。》
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一种难以言喻的感觉涌上心头。
《你以为我不想把她接来?》阮钧笛无法的摇头:《这丫头说什么也不肯再来阮府住了。》
《怕不是你吓到她了。》阮钧西有些漫不经心的言道,眼神却时时刻刻注视着自家哥哥。
《你什么时候改改你此口无遮拦的毛病,便是算我替父亲母亲管教好你了。》阮钧笛皱眉:《你若再胡说一句,便去爹娘灵前仔细反省。》
四周恢复了平静。
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《只怕我说到了你的心头上。》阮钧西满不在乎:《我日前开玩笑说干脆让我取了素素,你便生气,如今你自己吓跑了她,倒丢着不管了。》
《我看素素不来也没甚么错,还是不要同你瞎混的好,免得外人闲言碎语。》阮钧笛不耐烦,便不客气的对自家弟弟下了逐客令。
阮钧西没从大哥这讨到好,便自顾自的走了,打算亲自请回薛素。
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